ਸਿੰਗੁਲੈਰਿਟੀ ਅਤੇ ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ: ਇਹ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਗੇ?

ਇਹ ਬਲੌਗ ਪੋਸਟ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਿੰਗੁਲੈਰਿਟੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਿਧਾਂਤ - ਤਕਨੀਕੀ ਤਰੱਕੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ - ਅਤੇ ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

“ਸਿੰਗੁਲਾਰਿਟੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ!” ਇਹ ਵਾਕੰਸ਼ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਗੂੰਜਿਆ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਗੂਗਲ ਦੇ ਅਲਫ਼ਾਗੋ ਅਤੇ 9-ਡੈਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਲੀ ਸੇਡੋਲ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੋ ਮੈਚ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ। ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਗੂਗਲ ਦੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਰੇ ਕੁਰਜ਼ਵੇਲ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਮਿਲੀ, ਜੋ ਸਿੰਗੁਲਾਰਿਟੀ ਨੂੰ ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਨੁੱਖੀ-ਨਿਰਮਿਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੇਖਕ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿੰਗੁਲਾਰਿਟੀ ਉਹ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਨੁੱਖੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਬਰਾਬਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਿੰਗੁਲਾਰਿਟੀ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਅਣਕਿਆਸੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਵਾਪਰਨਗੀਆਂ। ਇਹ ਅਣਕਿਆਸੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਇੱਕ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ ਮਨੁੱਖੀ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਾਂਗ ਸੋਚਣ ਅਤੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿੰਗੁਲੈਰਿਟੀ ਸ਼ਬਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸੰਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਗਣਿਤ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ਼ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਤੋਂ ਪਰੇ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗਣਿਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਮੀਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅੰਦਰ ਦੋ ਵੇਰੀਏਬਲਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਮਾਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਮੀਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਸਮੀਕਰਨ ਦੀ ਸਿੰਗੁਲੈਰਿਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਨ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ਾਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਸਿੰਗੁਲੈਰਿਟੀ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਰ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸਿੰਗੁਲੈਰਿਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਜਿਸਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿੰਦੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ।
ਸਾਰਾ ਪਦਾਰਥ ਤਿੰਨ ਅਵਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਇਹ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਫ਼, ਇੱਕ ਗੈਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਦਾਰਥ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਅਵਸਥਾਵਾਂ - ਠੋਸ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਗੈਸ - ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਗੋਂ ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਦਲਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਪਰੇਅ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਛਿੜਕਾਅ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਦਿੱਖ ਗੈਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੀ ਕੋਈ ਪਦਾਰਥ ਠੋਸ, ਤਰਲ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਆਮ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਹਰੇਕ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਹੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਾਫ਼ ਬਣਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਪਸੀ ਤਾਲਮੇਲ ਹੈ।
ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਕਿਸੇ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਦੇ ਹਨ? ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਕੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਣੂ - ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਕਣ - ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ। ਯਾਨੀ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਅਣੂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਦਬਾਅ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਦਾਰਥ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਬਾਅ ਦੁਆਰਾ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਲ ਦੀ ਤਾਕਤ ਉਦੋਂ ਵਧਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਣੂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨੇੜੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਸੀ ਆਕਰਸ਼ਣ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਬਲ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ, ਪਾਣੀ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਆਓ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਲਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਆਪਸੀ ਖਿੱਚ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਬਰਫ਼। ਜਦੋਂ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਬੱਧ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਸੀ ਖਿੱਚ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਅਣੂ ਗਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਣੂ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਲ ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ। ਉਹ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੈਸੀ ਅਵਸਥਾ ਬਣਦੀ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਲ ਅਤੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜਾ ਬਲ ਪ੍ਰਬਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਲ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲਦੀ ਹੈ।
ਹੁਣ, ਆਓ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ। ਵਧਦਾ ਦਬਾਅ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਦਬਾਅ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਸੀ ਖਿੱਚ ਇੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਰਹੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਵਧਦਾ ਦਬਾਅ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗੈਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾਂ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ: ਨਹੀਂ। ਵਧਦਾ ਦਬਾਅ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਸੀ ਆਕਰਸ਼ਣ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਖਿੱਚ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸੀਮਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਣੂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਪਾੜਾ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ, ਉਹ ਹੋਰ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦੇ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਜਾਂ ਉਹ ਟੁੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁਕਾਬਲਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਕਿੰਨਾ ਵੀ ਦਬਾਅ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਣੂ ਆਕਰਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਗੈਸ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ। ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਅੰਤਮ ਸੰਤੁਲਨ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿੰਦੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇਕਵਚਨਤਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕੋਈ ਪਦਾਰਥ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਪਰੇ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦਾ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਇੱਕ ਗੈਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਤਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਲਾਂ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਭਾਵੇਂ ਅਣੂ ਇੱਕ ਤਰਲ ਵਾਂਗ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹ ਗੈਸ ਵਾਂਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ। ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਤਾਂ ਤਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਗੈਸ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਆਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਾਂ ਗੈਸਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਦੇਖੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ। ਘੱਟ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਸ਼ਕਤੀ। ਇਸਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਕੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਰੇਤ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਰ ਕੋਨੇ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਵਗਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਿਸਦੀ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਵਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਸੋਖਦਾ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ ਘੋਲਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਇਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਘੁਲਦਾ ਹੈ। ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ, ਲਿਗਨਿਨ ਨਾਮਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਘੁਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ ਲਈ ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਦੀ ਉਪਜ ਨੂੰ 10,000 ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਡੀਕੈਫੀਨੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨੈਨੋਪਾਰਟਿਕਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੁਪਰਕ੍ਰਿਟੀਕਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੇ ਉੱਨਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਜਾਰੀ ਹੈ।